Created 20-May-12
Modified 1-Apr-24
Le moine Dôgen (1200-1253) a écrit ce conseil au cuisinier : "l'essentiel dans l'art de cuisiner est d'avoir une attitude d'esprit profondément sincère et respectueuse envers les produits et de les traiter sans juger de leur apparence, fût-elle fruste ou raffinée".
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© Brigitte Meyer
