La cathédrale Santa Maria de la Sede (Sainte Marie du Siège) à été construite à partir de 1402 et consacrée en 1507. Son clocher (la Giralda) est l'ancien minaret de la grande mosquée almohade qui s'élevait sur cet emplacement. Son premier architecte, Alonso Martinez, a déclaré "Construisons un temple si grand que ceux qui le verront terminé nous prendront pour des fous!".
